河津桜が見頃です
春を感じさせる麗らかな日が増えてまいりました。2月10日から河津では河津桜まつりが始まっておりますが、伊東市内にも見頃を迎えた桜が徐々に増えてきました。
先日山焼きが行われた大室山の麓、さくらの里では寒桜と小室桜が見頃。
昨日18日、所要にて通りがかった奥野ダム（松川湖）でも河津桜と梅が見頃を迎えておりました。
現在5分～6分過ぎといった所。ここ一週間ほど見頃が続くものだと思われます。
さくらの里は寒桜、小室桜、河津桜と多種多様な桜が楽しめ、奥野ダムには約100本の河津桜があり、共に当館から車で5～10分ほどと意外な穴場としてオススメです。
河津桜が終われば、大寒桜、染井吉野、しだれ桜。桜が終わる頃には伊東では躑躅と藤の季節。
ここから続く、絶え間のない春の訪れを是非お楽しみください。
ある冬の日のメニュー
当館の料理はその日その日の食材によって変わっていきます。昨日は野菜が大量に収穫されたので、中々変わった物が出てまいりました。
アミューズはとれたての芽キャベツや焼いた葱をカンパチの自家製燻製とそば粉のブリニーと共に。
アミューズブーシュにしてはかなりボリューミーな一品になりました。
前菜は豚のゼリー寄せ。
豚の各種部位を別々に調理した後、豚からとったコラーゲンたっぷりのゼラチンで固めた定番の一品。
鹿肉の自家製ハムや黄色いズッキーニのピクルスなどを周りに散りばめ、見た目にも鮮やかに仕上げました。
スープはパイ包み。
リピーターの方から多大な支持を受けております椎茸のポタージュをパイ生地で包み上げ、アツアツの出来立てをお客様の下へ。
そして昨日はメインディッシュが魚料理のライトコースでした。
ヤガラ、白身魚のムース、車海老、各種野菜を蒸し上げ、カマスのポワレを添え、春菊の風味が利いたお魚から取ったスープで軽く浸したア・ラ・ナージュ。
仕入れや収穫状況によって、突然特別な料理が出てくるのもオーベルジュの楽しみの一つです。
さて、本日はどんな料理が出てくるか……食事までのワクワク感も含めてお楽しみ頂ければ幸いでございます。
伊豆の春 花と美食のグルメプラン
伊豆 絢爛の春
厳しい寒さの中、徐々に春の彩りが芽吹き、長い長い春が訪れます。
この温暖な伊豆では、まだ寒さの残る時期から春の終わりまで、多種多様な花が絶え間なく咲き誇り、毎年多くの人の目を楽しませております。
12月中旬から3月初旬には小室山の椿。
1月初旬からの熱海の梅。
2月上旬から3月上旬にかけての河津桜。
3月中旬より伊豆高原のおおかん桜。
そして、4月上旬より伊豆高原駅前の桜並木や大室山の麓にあるさくらの里でのソメイヨシノ。
オーベルジュ ル・タンでは今年も皆様にこの季節を満喫していただこうと春プランをご用意いたしました。
麗らかな春の訪れ、美食と温泉と共に是非ご堪能くださいませ。
【料金】￥19,000～￥23,000
【期間】2019年01月13日～2019年04月20日
【直前割】 直前予約でお得！特選ディナーがタイムセール！直前プラン！貸切風呂無料＆アウト11時
旅行に行きたくなった直前予約は当館がお得！
お日にち限定の直前割プランです！
旅行を思い立ったらぜひこちらのプランをチェックしてください。
空いていればラッキーです！
料金は安くても、十分にご満足いただける内容となっています！
三輪シェフが腕によりをかけ、自家栽培の野菜と地元の食材をそのまま活かした、絶品フレンチへと仕上げました。
緑に囲まれた空間で、お食事を楽しむという贅沢な一時をぜひ当館にてお過ごし下さいませ。
【期間】2018年08月08日～2019年12月30日
【スタンダードコース】 おすすめコース！特選ディナープラン
三輪シェフが腕によりをかけ、自家栽培の野菜と地元の食材をそのまま活かした、絶品フレンチへと仕上げました。
緑に囲まれた空間で、お食事を楽しむという贅沢な一時をぜひ当館にてお過ごし下さいませ。
【期間】2016年01月12日～2019年12月30日
Auberge Le Temps
〒414-0052 静岡県伊東市十足614-187
電話 : 0557-45-5181
FAX : 0557-45-5817
「オーベルジュ」はフランス語で宿泊の出来る郊外型のフレンチレストラン。「ル・タン」は「時」を意味し、移り行く時代の中、時間を気にせずにゆったりとした気分で料理を楽しんでほしいという願いが込められています。皆様のご来館をスタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。
© 2019 Auberge Le Temps All rights reserved.